Rezept
Zuckerfreie Powerriegel
Du kannst den weißen Zucker durch Zuckerersatzstoffe ersetzen, die deinen Körper weniger belasten. Grundsätzlich ist es aber auch hier am besten, wenn du weniger Süßes isst. Deshalb haben wir für dich einen tollen zuckerfreien Powerriegel zusammengestellt, den du perfekt für unterwegs zum Snacken mitnehmen kannst, wenn der kleine Süßhunger kommt.
Zutaten:
Für 8 Riegel- 80 g Chia Samen
- 100 g Mandeln
- 70 g Mandelmehl
- 50 g Kokosraspeln
- 30 g Haferflocken
- 20 g Cranberries
- 250 ml Wasser
Zubereitung:
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Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Körner und das Mandelmehl in einer Schüssel vermengen.
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Chia Samen und Kokosraspeln mit 200 ml Wasser verrühren. Sonnenblumenkerne dazugeben und gut vermischen. 10 Min. stehen lassen. Wenn die Masse zu zäh ist, restliches Wasser dazugeben.
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Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verstreichen, maximal einen Zentimeter dick. Mit dem Messer in Riegel schneiden und 25 Minuten backen.
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Aus dem Backofen nehmen, wenden und noch einmal 25 Min. backen. Vor dem Herausnehmen einen Riegel probieren, ob die Konsistenz noch zu weich ist, und ggf. weitere 10 Min im Ofen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
